Descrizione
Vinificazione: Dopo la diraspatura, macerazione a contatto con le bucce per 14 giorni, segue svinatura e pressatura soffice delle vinacce e fermentazione in acciaio.
Colore: intenso color rosso rubino e dalle sfumature violacee.
Olfatto: oltre alle intense note speziate e balsamiche, se ne percepisce il peculiare profumo caratteristico di piccoli frutti rossi
Gusto: è al palato, che questo vino sprigiona la pregevolezza delle sue caratteristiche, rivelandosi equilibrato, determinato da un’ottima alcolicità, una eccellente acidità ed una buona tannicità; il sapore risulta persistente impreziosito dal sentore di frutta rossa. Abbinamenti: perfetto è l’accostamento di questo vino con piatti a base di carni e con formaggi stagionati.
